Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Toscaanse druivensoorten Trebbiano en Malvasia, die na de oogst worden gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode, waardoor de suikers en smaken worden geconcentreerd.De wijn heeft een warme ambergele kleur en biedt intense aroma's van gedroogd fruit zoals vijgen, abrikozen en rozijnen, gecombineerd met hints van honing en lichte houttonen. De smaak is vol, weelderig en zijdezacht, met een aangename zoetheid en een lange, complexe afdronk.