Domaine de la Clapière Gatefer Rouge

Sophie en Xavier Palatsi zwaaien de scepter op Domaine de la Clapière. Voor hen is het niet alleen belangrijk mooie wijnen te maken, maar ook om het plezier, geluk en trots te kunnen delen die ze voelenvoor het land waar ze mee werken. Ze worden daarin bijgestaan door Jean Natoli. Hij leidt een groot laboratorium in Saint-Clément-de-Rivière bij Montpellier. Hij is de oenoloog die hier de adviseur is voor het wijnmaken, ook voor de vorige eigenaren. Hij ziet nog veel mogelijkheden voor de toekomst, door goed werk in de wijngaarden en lage opbrengsten.