Masseria Borgo dei Trulli, Negroamaro

Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro is een expressieve rode wijn uit de Salento-regio in Puglia, Italië, gemaakt van 100% Negroamaro-druiven. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit laagrenderende wijngaarden in de provincie Taranto, met een gemiddelde leeftijd van 15 tot 25 jaar. Na handmatige oogst eind september ondergaan de druiven een fermentatie van 8-10 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces resulteert in een wijn met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Aroma's van pruimen, wilde aardbeien en zwarte peper komen naar voren, terwijl de smaak vol en harmonieus is met tonen van zoethout en nootmuskaat, goed gebalanceerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn past uitstekend bij kipgerechten, gegrilde groenten, lamsvlees en soepen met groenten en vlees.