Spätlese Rheinhessen

Rheinhessen staat bekend om zijn glooiende heuvels en vruchtbare bodems, ideaal voor de teelt van hoogwaardige witte druiven zoals Riesling, Silvaner en Müller-Thurgau. Door de late oogst krijgen de druiven extra rijpheid en concentratie, wat de wijn zijn karakteristieke volheid en verfijnde zoetheid geeft. Het predikaat 'Spätlese' geeft de mate van zoetheid van een wijn aan. Dit is de op één na droogste van de Prädikats wijnen. Een pradikatswijn moet voldoen aan een aantal wettelijke eisen en wordt beoordeeld op kwaliteit en zoetheid, die wordt uitgedrukt in graden Oechsle.