Purcari 1827 Icewine is een rijke dessertwijn uit de Purcari‑regio in Moldavië, gemaakt van druiven die bij temperaturen van −6 °C tot −8 °C aan de ranken blijven hangen voordat ze worden geoogst. Hierdoor vriezen de druiven en blijft alleen zeer geconcentreerd suiker‑ en smaakrijk sap over, dat vervolgens wordt geperst en vergist tot een zeer aromatische stijl van ijswijn (icewine).De wijn toont een helder goud‑amber kleurprofiel en complexe aroma’s van honing, vlierbloesem, mango, passievrucht, abrikoos en citrus, aangevuld met fijne kruiden‑ en specerijtonen. Ondanks de zoetheid blijft de wijn verfrissend dankzij levendige zuren die de fruitige rijkdom in balans houden, en de afdronk is diep en persistent.