Cantine Volpi Sangiovese Boira

Deze Sangiovese ‘Boira’ van Cantine Volpi is een biologische rode wijn uit de heuvels van de Marche in Italië, waar de mediterrane invloed en kalkrijke bodem zorgen voor een goede rijping en aroma‑ontwikkeling van de druiven. De wijn is gemaakt van 100 % Sangiovese, maar verschilt van de meer tannine‑gedreven varianten uit Toscane door zijn zachtere, makkelijker drinkbare stijl. Na fermentatie volgt een lichte houtrijping die de wijn extra ronding en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. In het glas toont hij een robijnrode kleur met aroma’s van kersen, bramen en subtiele kruidige accenten, terwijl de smaak soepel en harmonieus is met geïntegreerde tannines en een fruitgedreven, evenwichtige afdronk. Door deze combinatie van fruit, zachtheid en structuur is het een veelzijdige rode wijn met Italiaans karakter, prettig drinkbaar op zichzelf maar ook goed te combineren met uiteenlopende gerechten.